所謂"凍頂茶"...

傳統凍頂烏龍茶生長在海拔約700~1200的山坡地,主要以青心烏龍品種製成,採一心二葉或一心三葉,為半發酵茶,傳統發酵程度約30%

凍頂烏龍茶製茶特殊處在於茶菁於乾燥後,要再以布包成球狀揉捻茶葉,壓迫使茶成半球狀,稱為「布揉製茶」。凍頂烏龍茶水色呈橙黃、耐泡、味醇是其特色,並帶明顯焙火韻味,跟包種茶一樣是相當注重香味的茶葉。

南投鹿谷鄉農會每年舉辦凍頂烏龍茶茶葉比賽,評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級,以促進鹿谷業者不斷精進製茶技術。

走入印象鹿谷,遇見茶席

走入印象鹿谷,遇見茶席

走入印象鹿谷,遇見茶席

深遠況味.茶席門道

一、嗅.聞香-茶葉 

二、視.設計-茶席

三、觸賞玩-茶器

四、美笑捻-茶花

五、味品嚐-茶食 

六、聽靜聽-音樂

缺一就稱不上完美

走入印象鹿谷,遇見茶席

印象鹿谷.茶席風景

鹿谷,是台灣最重要的產茶區,也是凍頂烏龍茶的原鄉,默默推廣茶席已近二十個年頭,逐漸成為鹿谷最具代表性的茶文化演出。我們認為,一場動人心弦的茶席須兼具深厚的文化底蘊與生活美學素養,發展至今,已被視為一種文化創意產業。

以麒麟潭為天然的表演場域,茶席中的茶人,是道道地地的鹿谷採茶姑娘;泡茶用的茶葉,是手工摘採自凍頂山上一心二葉的凍頂烏龍茶,佈置用的茶花與布幔,是茶人美感的品味展現;樂曲的挑選與茶舞的表演,散發濃濃茶鄉況味...,這是最貼近鹿谷茶鄉真實風貌的一面,也是茶席中遇見的美麗風景,更是我們要打造的印象鹿谷。

美感體驗.敬請入席

美好的心情,感動的故事,希望與您分享

暫時放下手邊忙碌的工作

邀請您來鹿谷

用一種閒適的步調與心情,體驗優雅內斂的茶席之美,感受慢活人文的生活風格。

印象鹿谷經濟部商業司邀請您一起走入茶席之美...

走入印象鹿谷,遇見茶席

 

 

凍頂品牌商圈:

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